Prvními publikovanými díly byly sbírky básní La lentitud de los bueyes (1979, Těžkopádnost volů) a La memoria de la nieve (1982, Paměť sněhu), první novela Luna de lobos (Vlčí měsíc) mu vyšla roku 1985. Jeho prózu charakterizuje intimní lyrický styl, precizní popisný jazyk a intenzivní zájem o přírodu, která často hraje hlavní roli. Mezi další úspěšná a oceňovaná Llamazaresova díla patří novely Escenas del cine mudo (1994, Scény z němého filmu), El Cielo de Madrid (2005, Madridské nebe), sbírky povídek En mitad de ninguna parte (1995, V polovině žádné části) a Tres histo­rias verdaderas (1998, Tři pravdivé příběhy), cestopisné črty El río del Olvido (1990, Řeka zapomnění) čiLas rosas de piedra (2008, Kamenné růže). Llamazares je držitelem mnoha literárních cen a jeho díla byla přeložena do řady cizích jazyků.